走進賣場貨架，膠原蛋白相關商品從膠囊、發泡錠到粉末沖泡包琳瑯滿目，價差動輒上千元；包裝上「3kDa」「深海鱈魚」「100%純粹」這些字眼到底代表什麼？對沙龍從業人員與一般消費者來說，搞懂選購邏輯比聽信廣告實際。本篇從成分、來源與標示重點切入，整理日常採購可對照的四大檢視項目，也順便釐清食品標示法規的紅線在哪。
膠原蛋白是人體含量最高的蛋白質之一，主要存在於皮膚、骨骼、肌腱與結締組織。日常飲食中的天然來源包含豬腳、雞翅、魚皮等動物性食材。市售的「膠原蛋白胜肽（collagenpeptide）」則是將動物來源膠原蛋白經酵素水解後，切成較小片段的胜肽鏈，分子量通常以道爾頓（Dalton,Da）為單位標示。
本文重點
- 一、膠原蛋白胜肽是什麼？先回到食品法規本質
- 二、四大採購檢視重點
- 三、實戰挑選建議：沙龍從業人員與一般消費者怎麼搭配
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